“今天不吃晚饭了，我减肥！”这是不少职场白领的口头禅。面对“两个中国人中就有一个是‘胖子’”的现状，人们到底如何科学减重，如何保持健美体型，如何养成健康的生活习惯？
12月1日，从上海起步的“巅峰减重”正式入选“国家队”，挂牌得到国家体育总局认证的“国家体育产业示范单位”。从当年三个大学生借款3万元创业，到今年总营收近4亿元、累计帮助超12万名学员减重超300万斤——这家专注于运动减重的“上海制造”，究竟有何秘籍？
两低两高一控才能减重
两个中国人里，有一个人是“胖子”，青少年群体里小胖墩比例越来越高？《中国居民膳食指南科学研究报告（2021）》显示，我国居民营养状况明显改善，但超重肥胖及慢性病问题日趋严重：目前我国成年居民超重或肥胖已经超过一半（50.7%），6岁以下和6至17岁儿童青少年超重肥胖率分别达到10.4%和19.0%。
16年前，几名上海体育学院学生关注到社会越来越普遍的“肥胖”问题，萌生创业想法，上海巅峰健康科技公司应运而生；16年后，“巅峰减重”一年内帮助全国用户成功减重2.8万公斤，累计帮助超12万名学员减重超300万斤，是国内最大的专业减重机构。
公司创始人余安奇，当年还是一名还在就读大三的学生。他说，16年前，很多人还觉得胖是富贵的表现，但现在，很多人已经认识到，胖是很多疾病的重大诱因，“老百姓的健康意识在提升，但我们国家的肥胖率还是比较高。”
“这与我们国家的健康饮食习惯有一定关系，很多人早上忙着上班，来不及吃，随便吃一点，晚餐是主餐，可能会吃很多。”余安奇认为，减肥确实是需要对饮食有所控制，但并不是吃得越少越好，而在于调整、优化饮食结构。最主要是做到两低、两高、一控，分别是低糖、低脂肪，高蛋白、高膳食纤维，控制总量：一日三餐不必省，尽量每顿保持在七分饱的程度。
并不是脂肪越少越健康
现实生活中，不少女生会选择用过度控制饮食的方式来减肥。但这种方式并不可取，人体肌肉含量、脂肪含量与体重成正比，盲目减脂过程中，会导致肌肉减少、体脂率降低，引发一系列问题。
余安奇说，各种各样的例子，他们都有研究和分析，还有一些人，为了减肥，对自己“狠一点”，盲目加训练强度，反而从中度脂肪肝变成了重度脂肪肝。
“我们始终在做科研成果转化的事。运动减肥方面，我们有40多篇核心期刊论文，有上万名参与减重人员的全程调研数据。参与制定国家标准，也都建立在这些研究成果之上。”陈文鹤介绍。据悉，巅峰减重出版了《运动减肥》《运动减肥300问》《健身运动处方》，以及参编了《中国脂肪肝防治指南》等多部运动减肥专著，在核心期刊累计发表学术论文和科研成果100余篇。
经过16年的坚守，巅峰减重先后被评为“体重控制国家标准制定单位”“国家体重控制管理师职业培训合作单位”“国际体重控制学会理事长单位”“国家人才培养产学研实验室”“全国首家五星级健康减重机构”“上海市体育产业示范单位”等多项荣誉。
今年上半年，国家体育总局发布了《体育总局关于命名、认定2020年国家体育产业基地的通知》，上海共有6家单位榜上有名，其中就包括上海巅峰健康科技股份有限公司。此次正式被授牌“国家体育产业示范单位”，充分展现这个“上海制造”在运动减重领域的领军地位。
专业减重走进社区百姓
巅峰减重目前主打集中式、封闭式肥胖干预，以上海总部为核心，在全国已布局50多家专业减重训练营基地。报名参加减重训练营的学员，需要全脱产进入封闭式训练营，接受专业减重指导。
减脂最有效的方式，是进行中低强度的有氧运动，如快走、慢跑、游泳等。巅峰减重训练营一个周期通常为28天。在这28天里，专业的健康教练会给每位学员量身定制一套运动方案。学员们每天按照方案，规律运动、健康饮食。一个周期内，男生们平均能减去自身体重10%的重量，女生们平均能减去自身体重9%的重量。
不过，对很多职场白领、上班一族来说，花费一个月进行专项减肥，时间成本实在太高。据悉，针对没有时间的顾客，机构也提供互联网运动教学，通过抖音传递减肥知识，相关账号已有2000多万粉丝。此外，需要减重的人士也可以购买营养代餐，在保障健康的同时实现减重。
巅峰减重相关人士透露，目前还在探索开放式的减重新空间，“中国青少年群体的小胖墩很多，他们没有时间接受全封闭的专业减重，我们就送服务上门，把专业减重机构开到社区附近，推出专门服务白领、青少年的‘5+2’模式。希望通过我们专业的减重服务，让更多受到肥胖困扰的群体，更便捷接受专业减重指导，帮助他们养成健康的生活习惯。有时候，养成一个自律的生活习惯，确实比减重更难。”
