吃大蒜通常不会引起胃息肉，胃息肉的发生与遗传、饮食、炎症刺激、幽门螺杆菌感染等因素有关，其中大蒜属于辛辣刺激性食物，食用大蒜后可能会对胃黏膜产生一定的刺激性，因此不建议过多食用大蒜，以免造成身体不适。
大蒜含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素C及胡萝卜素，还含有大蒜素、大蒜油、挥发油、叶酸、纤维素等物质，可起到开胃健脾、杀菌消炎等作用，对于增进食欲，促进肠胃消化吸收也有一定的帮助。而且大蒜不属于辛辣刺激性食物，适量食用不会刺激胃肠道，也不会引起胃息肉。
虽然吃大蒜不会引起胃息肉，但是不建议过多食用大蒜，大蒜是一种刺激性较强的食物，胃肠功能较差的患者过多食用大蒜可能会加重对胃肠黏膜的刺激，引起腹痛、腹泻等肠胃不适症状。如果出现了胃息肉，应及时去医院进行就诊，轻微胃息肉可遵医嘱服用奥美拉唑肠溶胶囊、雷贝拉唑钠肠溶胶囊等药物进行治疗。如果胃息肉比较严重，可在医生指导下采取内镜黏膜切除术、内镜黏膜下剥离术等手术方式进行治疗。
患者应注意合理饮食，少吃辛辣刺激性食物，如葱、姜、蒜、辣椒、咖喱、胡椒粉等，可多吃新鲜蔬菜和水果。还应注意进行适当锻炼，有助于增强机体抗病能力。
