作者：流畅
一日之计在于晨，早餐是我们一天中能量的基础，在三餐中的地位是难以撼动的。从小就听着家长们的唠叨“早饭一定要吃好！”，但成年人的周末时常就是睡过了头，醒来时太阳就已经升上头顶，勉强吃上一顿只能被称作brunch的早午餐。
人体经过一夜的睡眠，体内的营养已消耗殆尽，血糖浓度处于偏低状态，而此时如果没有按时进餐，就会导致体内血糖无法恢复到一个正常水平，从而不能给身体提供足够的能量，很容易出现头昏心慌、四肢无力、精神不振等症状，甚至出现低血糖，影响正常工作。所以一顿早餐是开启美好一天的重要动力来源~
此外，维持正常健康的人体生物节律也很重要。长期不吃早餐，会让人体消化系统的生物节律发生改变，胃肠蠕动及消化液的分泌发生变化，消化液没有得到食物的中和，就会对空腹的胃肠粘膜产生不良的刺激，引起胃炎甚至消化道溃疡的发生。
另一个经常与“不吃早餐”挂钩的疾病就是胆结石。经过一夜的睡眠，胆囊内的胆汁已经浓缩到一个比较高的浓度，而进食会刺激胆囊分泌胆汁。如果经常不吃早餐，胆囊内的胆汁就会长时间地停留在胆囊内，过分的浓缩后容易析出结晶，长期下去就会进一步沉淀为胆结石。
不过，也有很多网友觉得“有做早餐的时间为什么不让我再多睡一会！”这样看来，让我们吃不上美味早餐的最大阻力，就是每天早晨投入的时间和人力。其实准备一顿丰盛的快手早餐有以下几种小方法：
★活用各种小家电，比如电饭煲的预约煮粥功能、煮蛋器、吐司机等；
★囤一些方便烹饪的食材，比如手抓饼、燕麦片、速冻点心等；
★利用周末或前一天晚上提前备餐。
吃早餐，不仅有益于健康，也是一件能带来幸福感的小事。美好的早餐，总有一股神奇的魔力给予人们面对新的一天的勇气。本期的微食疗，小编就贡献一道方便营养的快手早餐——燕麦饼干，周末做上一堆，配上牛奶水果就是一份完美早餐了，让你吃饱吃好还能多睡几分钟哦~
用料
麦片200克、牛奶300克、香蕉1根、蜂蜜2勺、混合坚果2把
做法
★将麦片和牛奶倒入奶锅，中火煮
★边煮边搅拌直至麦片发软
★关火，向锅中放入香蕉和蜂蜜
★边搅拌边把香蕉碾碎与牛奶麦片充分融合
★烤箱180度预热，吸油纸平铺在烤盘上，放入搅拌好的混合物
★烤箱180度30分钟
★晾凉后切块放入保鲜盒里冷藏
★早晨起来拿出燕麦饼干，配上牛奶、水果或其他蔬菜即可
小贴士
★想吃甜的可以多放点蜂蜜
★根据个人喜好，也可以加入葡萄干、蔓越莓干等小料
