【科普】平衡膳食 健康生活

点击上方“蓝字”，关注更多精彩 平衡膳食 健康生活 HEALTHY 随着时代发展，人们的健康意识越来越强，越来越多人开始进行“健康饮食”，但我们真的是在健康饮食吗？下面我们来看几种观点： 1 A女士：健康饮食嘛，沙拉，素食，吃粗粮，谷物，菜叶子，不吃肉。 2 B女士：我们的祖先自古以来都是打猎吃肉生活的，传承无数代，大量吃肉准没错。 3 C先生：是“大师”传授我的，人要想长寿，不能受世俗之物的“污浊”，要定期禁食，最终到达“辟谷”境界。 哪种观点最适合现代人呢？ 纯粹的素食，肉食，甚至禁食。NO！现代营养学的理论是膳食平衡，这种观点在我国古代就多有论述，《黄帝内经》提出“五谷为养，五畜为益，五果为助，五菜为充”。好吃又健康，是大家的共同愿望。 平衡膳食： 又称合理膳食或健康膳食，在营养学上指全面达到营养素供给量的膳食。获得平衡膳食是制定膳食营养素供给量标准的基本原则：第一，使摄食者得到的热能和营养素都能达到生理需要量的要求。第二，要求摄入的各营养素间具有适当的比例，能达到生理上的平衡。 HEALTHY 如何平衡膳食 (1)一日膳食中食物构成要多样化，各种营养素应品种齐全，包括供能食物，即蛋白质、脂肪及碳水化合物；非供能食物，即维生素、矿物质、微量元素及纤维素。粗细混食，荤素混食，合理搭配，从而能供给用膳食者必需的热能和各种营养素。 (2)各种营养素必须满足生长发育需要，不能过多，也不能过少。 (3) 营养素之间比例应适当。如蛋白质、脂肪、碳水化合物供热比例为1︰2.5︰4，优质蛋白质应占蛋白质总量的1/2～2/3，动物性蛋白质占1/3。三餐供热比例为早餐占30%左右，中餐占40 %左右，晚餐占25%左右，午后点心占5%～10%。 (4)科学地加工烹调，食物经加工与烹调后应尽量减少营养素的损失，并提高消化吸收率。 (5)良好的用膳制度，一日三餐定时定量，且热能分配比例适宜，养成良好的饮食习惯。 (6)食物对人体无毒无害，保证安全，食物不应含有对人体造成危害的各种有害因素，食物中的有害微生物，化学物质，农药残留，食品添加剂等应符合食品卫生国家标准的规定。 图片来源：百度百科 文章来源：《养生保健》及百度百科 END 常态化疫情防控期间就诊准备 就诊时按“一医一患”原则，老人或小孩儿就诊时根据实际情况可以一人家属陪同就诊； 应根据实际情况就医； 避免前往人群密集的场所； 佩戴口罩，避免近距离接触； 经常接触的地方和物品进行消毒； 就诊完毕避免在医院聚集，从大门另一侧有序离开。 编辑：杨春兰、巫雨遥 校对：姚 莉 审核：蒙 巍、甘又文 扫码关注小水 获取更多水井沟门诊资讯 门诊办公室电话: 0830-2392239 客户咨询电话: 0830-8888999 预约挂号电话: 0830-6665666 水井沟门诊地址：主干道水井沟（乘坐210、214、166、278等公交车在水井沟下车即可）