指南

小悦悦在我们过往的一篇精品酒店的筹建与设计（二）文章里面谈到过酒店发分级分类，相对比较简单概括，当然我们重点谈的是筹建与设计方面的课题 凑巧的是小悦悦的一位在酒店资深生活领域的好朋友（网名：西湖边的酒店控）做了一个非常详细的一篇酒店品牌分级分类的文章，非常全面和详尽，征得朋友的同意后，小悦悦转载过来，分享给爱好酒店的朋友，不论是生活爱好，旅行，设计行业知识等，可以当一个较为科普性的参考 前几天有人问我，JW万豪为什么要加个JW，和一般万豪有什么区别呢？侯爵万豪又有什么不一样？ 用奢侈品品牌中的高定副线来类比了酒店品牌中的关系，倒也和人解释清楚了。也说明了为何要加上JW，是因为时任万豪集团掌舵人的小万豪先生想以父亲的名字来创立这个JW Marriot，并且将其打造成比普通万豪更加高级的品牌。 JW万豪的狮鹫Logo 不过要说明这一点，我觉得有一个问题先需要明确。即，同为五星级酒店的差异。 星级酒店，一直是中国酒店业对酒店的评级划分。最高级最豪华的酒店统统被归入了五星级的行列。放在数十年前的中国倒也没错。然而，到了现在这个时候，希尔顿酒店是五星级，半岛酒店也是五星级。虽然同为五星级，但是这两个牌子却显然不是一个档次的。那要如何对这些品牌做进一步细分呢？中国酒店业官方并未发布更加详细的评级，也从来没官宣过有什么六星级，七星级，这些都纯属旁人捏造。 好吧，最后这事儿还是得酒店控们来忙活。早年的时候，在微信公众号上有流传过一版五星级酒店中的具体区分，不过当时有不少品牌尚未出现，也有些品牌在中国失去了调性和应有的地位，所以现在再看起来的确有失偏颇。 故在这里，笔者将以个人的眼光，以及周围酒店控朋友们公认的认知，来重新梳理一下品牌分级。（仅涉及进驻中国区的品牌和酒店的实际情况） 普通 喜来登酒店的新旧两版Logo 那不如，就先从最普通的开始。从上个世纪90年代起，越来越多的国际上的酒店品牌开始进入中国。而且发展至此时，这些牌子也早已名声在外。例如早年觉得名字逼格极高的喜来登（Sheraton），作为前Starwood（喜达屋）集团旗下主打的品牌，它就是一个典型的普通品牌。 重庆解放碑威斯汀酒店 而和它属于同集团兄弟姐妹系列的，还有威斯汀（Westin）和艾美（Meridien）。前者的名字也十分洋气，房间里的“天梦之床”是其特色产品，国内的旗舰店我觉得应该毫无疑问当属重庆解放碑威斯汀。而艾美，是个在中国失去调性的品牌。它并不是一个普通的商务品牌，事实上它的风格更偏向艺术风。艾美的特色是，在每个酒店的大门口铭牌上，都会标有这家酒店的经纬度，如果硬要找出一家还算不错的艾美，应该是惠州的小径湾艾美。 惠州小径湾艾美酒店 几年前万豪集团合并掉了喜达屋集团。万豪旗下被归到普通里的，就是万豪（Marriott）和万丽（Renaissance）。前者是稳重商务风格的大品牌，后者是相对小众一些，且更偏向艺术和时髦风格的独特品牌。在万豪集团内部的定位中，万丽比万豪要高出那么一点点。 杭州余杭万丽酒店 希尔顿集团和凯悦集团，旗下的普通品牌就是他们的当家品牌，希尔顿（Hilton）和凯悦（Hyatt）。前段时间，有人做了个总结，大多数希尔顿的房间都可以说是千篇一律，十分相似。凯悦则应该算是所有普通品牌里品控最稳定的牌子，尤其是餐饮的水准非常出色。 关于凯悦，再多说几句，凯悦的创始人后来设立的今天在设计行业我们最为熟知的普利兹克奖，这个号称建筑界诺贝尔奖让本来就是专业性强和冷门的一个领域逐步走向的大众，众多普奖的得主也确实实至名归，含金量非常非常高 还有凯悦的酒店，一直以来为何凯悦的酒店的品质一直非常稳定？这是因为凯悦一直在寻找和培养自己的优秀设计团队，凯悦并不在乎你是大公司还是个人工作室，只要发现了就会稳定的培养与合作，像我们熟知的SP，P49，老季，YABU，JMG等等， 当年老季还是很年轻的时候，凯悦发现了他就大胆启用老季，现在我们看到老季可谓是名满天下了， 还有大多数人不太了解的SP，很多年以来一直是设计凯悦的餐厅的，而嘉定凯悦和广州柏悦都是SP的手笔，小悦悦还曾参与过广州柏悦的深化设计工作，据说最近又启用了新发现培养的设计师了。 嘉定凯悦 来自法国的雅高集团，旗下有个索菲特酒店（Sofitel），这个名字应该很为国人熟知，它也是普通一级(这个主要是我因为杭州索菲特所以有的偏见，不过听潇爷的话把它往前面挪挪，那就放高端吧），除此之外隶属于雅高集团的铂尔曼，在中国主要针对机场火车站酒店和度假村的运营，也应当被归入普通。 贵阳亨特索菲特酒店@fulynndo 除了几大酒店集团之外，还有一些品牌，比如被大家戏称为“温大妈”的温德姆（Wyndham）；温德姆的同门兄弟品牌豪生，不过这几年豪生国内的发展之路似乎有所停顿。 还有卡尔森集团的当家品牌，丽笙（Radisson）； 万达集团旗下的万达文华； 在国内最有名的两大公寓式酒店——雅诗阁（Ascott）和辉盛阁（Frasers Suits）。 朗廷集团旗下的品牌康德思（CORDIS）。被潇爷评价为“普通得不能再普通了”； 还有早年就进入中国市场、且在诸多主要城市都有进驻的千禧酒店（Millennium），以及一些小众品牌，泛太平洋（Pan Pacific）、马哥孛罗（Marco Polo）都在此列。 本着麦肯锡的MECE法则精神，我们国内自己的有两个品牌，小悦悦曾和我的这位朋友，也就是本文作者（西湖边的酒店控）讨论过是否有遗漏？但结果认为可能确实还有待沉淀和提炼出自己的DNA，其中一间小悦悦去拜访过几次，得到的回复让人很无奈，也不知他们的自我优越感来自哪里? 杭州新天地丽笙酒店@Air 康德思Logo 虽然还有几个品牌也可被归入普通里，但是因为有些许特殊性，所以容后再说。 高端 SR，哦不是，高端。这一级明显比普通那一级的更加豪华，也更具调性，但是跟奢华品牌相比还是差之一线。前文提到的JW万豪（JW Marriott），在中国区就应该被归入此列。凯悦集团旗下的君悦（Grand Hyatt），是品牌定位中就很明显属于高端这一层的。原喜达屋旗下的豪华精选（Luxury Collection，简称LC），作为在中国区大失调性的品牌，经过考虑之后，还是决定将其归入高端一级。希尔顿旗下的康莱德（Conrad），是高端这一层的，虽然其中有个别做的很不错的酒店可以算入奢华。差点忘记了还有来自德国、近几年越做越好的凯宾斯基（Kempinski）。 君悦酒店@Air 沈阳康莱德酒店@Jerry 另外还有一些因为各个分号水准不一，所以可算高端也可算普通的品牌。例如香格里拉（Shangri-La,俗称香记)，作为进入中国最早的酒店品牌之一，香格里拉在中国的覆盖率可不低，其中也不乏佼佼者能够算入高端一层，例如上海的静安香格里拉。同样属于香格里拉的嘉里酒店（Kerry），在北京上海都设有品质不错的商务酒店可以算做普通，但是其在香港的作品却让人忍不住想将其归入高端或者精品个性。 上海静安香格里拉酒店 另外还有传说中的“十项全能”洲际酒店（InterContinental，简称IC），可普通（绝大部分洲际）、可度假（杭州千岛湖洲际酒店）、可奢华（上海世茂深坑洲际）、可高端（北京三里屯通盈中心洲际、香港大洲际）、可精品（上海瑞金洲际）。 还有同样属于洲际集团但是让人摸不着头脑的华邑，这个力求呈现中式待客之道的中国风品牌时而普通平庸的过分，又时而能够打造出不错的度假酒店（昆明华邑度假村），据传将会接手换牌的衡山路十二号，那就又有可以算得上是精品的分号了。 西安华邑大堂吧局部 关于华邑这个品牌，小悦悦虽然没有参与过其建设工作，但是去年考察了亚泰的EPC的西安华邑，在哪个地方环境和建筑略微受限制的情况下能定设计和建设的如此的好，真的是体现的华邑的品牌追求和业主对酒店质量的最求，直接导致了西安的第二家分号的设立 最近完成的还有南京青奥公园华邑酒店，南昌华邑酒店，都是非常的不错，爱好的伙伴们可以去踩点打卡 上海佘山深坑洲际酒店 奢华 奢华酒店，恰恰是中国酒店业中品牌最多样，也最精彩的部分。万豪集团的丽思卡尔顿（Ritz-Carlton，戏称栗子）、 JW万豪的高定版JW万豪侯爵（JW Marriott Marquis，中国目前仅有一家在上海）、 原SPG集团的瑞吉（St. Regis）、凯悦集团的柏悦（Park Hyatt，简称PH）、希尔顿集团的华尔道夫（Waldorf Astoria，俗称WA） 雅高旗下的费尔蒙（Fairmont）和莱佛士（Raffles）都是名声响亮的奢华酒店品牌。除此之外还有前不久被洲际收购的丽晶（Regent），也是传奇的奢华品牌。 上海JW万豪侯爵酒店 丽晶酒店Logo 而独立酒店集团，只单一运营奢牌的，就更多了。 半岛酒店（The Peninsula，戏称潘宁苏拉）、 四季酒店（Four Seasons）、 文华东方酒店（Mandarin Oriental，简称MO）、 卓美亚（Jumeirah）、 瑰丽（Rosewood），都是在国际上赫赫有名的奢华大牌。 香港半岛酒店 杭州西子湖四季酒店 除此之外，还有因为中国内陆首家米其林中餐厅——唐阁所为人熟知的上海朗廷酒店，朗廷酒店（Langham）在中国的表现应该担得上奢华一级。 朗廷酒店Logo 上海新天地朗廷酒店 美高梅集团在中国合作成立的“钓鱼台-美高梅”，简称钓美集团，钓鱼台在杭州和成都的两家酒店，前者演绎了中式宅邸的奢华，后者则是别具风格的精品酒店；还有就是钓美集团于2018年开幕的上海宝丽嘉（Bellagio），是坐落在北外滩苏州河畔的奢华酒店。 上海宝丽嘉酒店 成都钓鱼台酒店 虽然我的另外的酒店生活爱好者朋友樊森将索菲特传奇（Sofitel Legend）放到了高端品牌中，猜想原因是雅高集团已经有两个公认的奢华品牌，但是对于中国有且仅有的一家先索菲特传奇来说，这个品牌在中国酒店业中算作奢华应当不成问题。 西安索菲特传奇酒店@花心射手 最后是中国本土酒店品牌，万达酒店旗下的最高级系列——万达瑞华，虽然在中国目前仅有三家酒店（上海、武汉、成都），都可以说是极尽奢华，壕无人性。 上海万达瑞华酒店 当然，除了这个SSR三大分级系统之外，还是有不少的酒店品牌没有被囊括进去，比如大家都知道贵得过分的安缦。所以，还有另外三个词来定义剩余的酒店品牌。我将其称为，精品，个性和度假。这个实际上是以功能和气质调性来分类的，并未很参考和依据等级优劣。 精品 精品，应当是囊括最多的。凯悦集团旗下的尚萃（Hyatt Centric）和凯悦臻选（The Unbound Collection by Hyatt），前者于18年在香港刚刚开业不久，属于中国首家。后者则在丽江拥有一间分号（由原来的君悦换牌而来）。原喜达屋旗下有专门收录设计型酒店的门类Design Hotel（万豪合并后保留了此类），上海水舍酒店就是其中的一员。马哥孛罗的高级品牌尼依格罗（NICCOLO）可以算是潮牌，不过还是想将其分入精品。 香港美利酒店（NICCOLO） 还有实际上可以放入奢华绝不为过的顶级大牌嘉佩乐（CAPELLA），因为其在中国仅有的两家分号（上海、三亚）的非凡表现，更想让人归入精品。同样还有在三亚刚刚开业的海棠湾壹酒店（1 Hotels），也属于精品潮牌。 上海建业里嘉佩乐 还有绝对不能缺席的居舍系列（香港奕居、北京瑜舍、成都博舍、上海镛舍）和URC的璞系家族（上海璞丽、北京璞瑄、被撤牌不久的厦门璞尚）。以及隶属于洲际集团、刚刚进驻中国区（台北）不久、有精品酒店鼻祖之称的金普顿（KIMPTON）。 成都博舍 上海璞丽 除此之外，就是很喜欢搞联盟的罗莱夏朵（RELAIS&CHATEAUX）和SLH（全球奢华精品酒店）以及到处收录酒店的立鼎世（LHW）和璞富腾（Preferred）。反是能和这些扯上关系的，都且算作精品吧。 罗莱夏朵·杭州紫萱度假村 罗莱夏朵-南京颐和公馆 个性化&潮流 个性化和潮流，是时下酒店品牌中的热门话题。毕竟是以年轻人为主的酒店爱好者群体，酷炫的W（原SPG集团）、 拥有多家酒吧的潮牌艾迪逊（Edition，万豪集团） 以及非常special的安达仕（Andaz，凯悦集团，中国有且仅有一家在上海）都是年轻人的心头好。 档次稍显弱一点的英迪格（Indigo，洲际集团）走的也是个性化的路线，以及同样档次略逊的嘉悦里（Canopy，希尔顿旗下）强调的是邻里文化和有趣的生活方式。 上海艾迪逊酒店 成都嘉悦里酒店 度假 最后是大牌扎堆的“度假”。安缦（AMAN），自然不必说。来到中国之后的混血妹妹安麓也赫然在列。 以及和安缦齐名的六善（Six senses，目前仅有一家在成都青城山）。 还有在进入中国之初被人捧上天的Alila（中文译名阿丽拉）。 一直以SPA水疗的东南亚酒店品牌——悦榕庄（BanyanTree），这里面我们重点提一下黄山悦榕庄和西溪悦榕庄，亦是获奖无数的度假休闲酒店，很奇怪的是这两间分号都是境外主案的..... 北京颐和安缦 黄山悦榕庄 青城山六善 乌镇Alila 前不久终于在三亚开业的规模宏大的亚特兰蒂斯（Atlantis）。来自毛里求斯的度假品牌丽世（LUX），它在云南接连落子。 有来自巴厘岛以温泉著称的香樟华苹（Kayumanis，简称肉桂）和调性较差的安纳塔拉（Anantara）。 还有比较特殊的有来自本土的柏联和涵碧楼（The Lalu），以及来自日本星野集团的虹夕诺雅（Honshinoya）。 南京香樟华苹 柏联发源于云南，在中国的西南地区拥有多家分号，在国内的众多的精品或者高星级酒店里面，柏联曾被寄予厚望，无奈由于一系列原因至今未能走出西南..... 和顺柏联酒店 涵碧楼则是源自宝岛台湾日月潭边的酒店品牌，目前在内陆的青岛和南京都有进驻。 虹夕诺雅则是有“日式度假村中的安缦”之称，在中国唯一的一家开在台湾的谷关。 希尔顿集团旗下的格芮精选（Curio）事实上应当是一个可以算作精品的酒店品牌，但是其在中国的三家分号，都是度假村，自然也就被我归进度假里去了。 南京涵碧楼@Air 写在最后 以上就是在中国能够找到的大部分国际酒店品牌。其他诸如万怡、希尔顿逸林之流以及更低的一些牌子，就没必要放入这里一叙了。还有一些不太让人有书写的欲望的，比如Club Med。以及用不着写的宝格丽。 还有就是没有给出顶奢这一栏，原因是在中国区不想从牌子讨论顶级奢华，我觉得应该是要落实到具体酒店的。也许下次有机会能够和大家聊一聊我心目中的那些顶奢酒店。 文章结合中国区酒店业的实际情况进行归类和总结。专业级别酒店控如有疑问，欢迎讨论交流，或请期待Hotel分享近期发布新的品牌分级。此文适合小白新人快速提升逼格使用！ 总结 普通： 万豪系——万豪、万丽 原SPG系（SPG为喜达屋会员计划）——喜来登、威斯汀 希尔顿系——希尔顿 凯悦系——凯悦 雅高系——索菲特、铂尔曼 香记系——香格里拉、嘉里 洲际系——洲际、华邑 其他——温德姆、丽笙、万达文华、雅诗阁、辉盛阁、千禧、康德思、泛太平洋、马哥孛罗 高端： 万豪系——JW万豪 原SPG系——豪华精选 希尔顿系——康莱德 凯悦系——君悦 雅高系——索菲特 香记系——香格里拉 洲际系——洲际 其他——凯宾斯基 奢华： 万豪系——丽思卡尔顿、JW万豪侯爵 原SPG系——瑞吉 希尔顿系——华尔道夫 凯悦系——柏悦 雅高系——莱佛士、费尔蒙、索菲特传奇 洲际系——洲际 其他——半岛、四季、文华东方、卓美亚、瑰丽、朗廷、钓鱼台、宝丽嘉、万达瑞华 精品： 凯悦系——尚萃、凯悦臻选 洲际系——金普顿 原SPG系——Design Hotel 其他——尼依格罗、嘉佩乐、1 Hotel、居舍系列、URC、罗莱夏朵、立鼎世、璞富腾、SLH 个性： 万豪系——艾迪逊 原SPG系——W 希尔顿系——嘉悦里 凯悦系——安达仕 洲际系——英迪格 度假： 安缦、安麓、六善、Alila、悦榕庄 亚特兰蒂斯、丽世、香樟华苹、安纳塔拉 柏联、涵碧楼、虹夕诺雅 希尔顿系——格芮精选