乳山市公共企事业单位信息公开 教学信息 乳山市特殊教育学校现代家政服务与管理专业人才培养方案

一、专业名称（专业代码） 现代家政服务与管理、790301 二、招生对象与修业年限 在乳山市特殊教育学校修完九年义务教育课程毕业的应届智力障碍、脑瘫和孤独症学生。修业年限为 3 年。 三、培养目标 深入落实立德树人根本任务，将社会主义核心价值观教育贯穿人才培养全过程，旨在培养具备一定的劳模精神、劳动精神和工匠精神，有爱岗敬业、艰苦奋斗的态度，勇于创新、精益求精的品质，忠诚奉献、为国为民的担当。掌握从事家政服务与管理以及社会其他公共服务及管理实际工作的基本能力，能够从事家政公司管理、家居美化与布置、个人形象塑造。让每位学生成为明大德、严私德、守公德的三德学生。 四、职业范围 家政服务人员、保洁人员、社区卫生服务、儿童保育保健、老年人护理指导、家庭陪护人员等等。 五、人才规格 专业知识和技能：以简单的家常菜制作、衣物洗涤、房间整理、家庭保洁、家庭保健、家用电器的使用为内容，掌握居家环境卫生清洁的技能，了解保健和求医问药的常识，学习简单的食品的制作方法，具有自我生存能力和自我服务能力，达成实现居家生活自理，能够参与社区活动，提升生活质量的目标。了解家政专业要求、掌握洗涤剂分类、掌握衣物洗涤与晾晒方法及注意事项、掌握简单家常菜做法、掌握客厅、卧室清洁与整理方法、掌握卫生间清洁与整理方法、能进行简单护理、能协助他人出行、会基本应急处理。 职业素养：爱国、敬业、诚信、友善，具有良好的职业道德，能自觉遵守行业法规、规范和企业规章制度。热爱生活，热爱工作，树立正确的职业理想。确立社会主义的劳动观和价值观，具有较好的人文素养。具有勤劳、善思的习惯和品质。掌握必需的现代信息技术，具备一定的就业能力。 六、课程设置及标准 课程分为一般性课程和选择性课程。通识教育阶段一般性课程有“生活适应、生活语文、生活数学、休闲娱乐、职业生活” 五科。选择性课程有“特长训练、班会”等；专业训练阶段一般性课程为专业训练，选择性课程有“职业生活、休闲体育、休闲手工、美术、音乐、社会实践、特长训练”等;实习阶段课程为岗位实习。课程设置及课时分配详见表1 表1 课程设置及课时分配 年级 学期 课程 课时（节数/周） 一年级 第一学期 生活适应 11 休闲娱乐 4 生活语文 6 生活数学 2 特长训练 4 班 会 1 第二学期 职业生活 11 休闲娱乐 4 生活语文 6 生活数学 2 特长训练 4 班 会 1 二年级 第一学期 专业训练 13 班 会 1 职业生活 2 休闲体育 3 休闲手工 4 美 术 2 音 乐 3 特长训练 4 第二学期 专业训练 13 班 会 1 职业生活 2 休闲体育 3 休闲手工 4 美 术 2 音 乐 3 特长训练 4 三年级 第一学期 专业课 9 班 会 1 社会实践 4 职业生活 2 休闲体育 4 休闲手工 4 美 术 2 音 乐 3 特长训练 4 第二学期 岗位实习 26-30 (一)课程设置说明 1.通识教育阶段课程 生活适应:以体会成人生活，明确成人责任为内容，使学生意识到自我身份的变化了解成人的生活方式，明确成人应该承担的个人责任、家庭责任和社会责任，让学生掌握基本的家庭生活和社区生活的相关技能，提高学生的生活适应能力，提升生活质量 职业生活:以工作生活教育、了解职高专业的特点为内容，了解基本工作常识，培养遵规守纪、吃苦耐劳的工作能力及责任意识，初步建立维权意识，具有就业的基本素质和能力。为学生专业学习、实现就业奠定基础。 生活数学:以使用人民币、认识时间、自我时间管理、重量、长度、面积、容积和温度的应用为内容，让学生掌握生活中必备的数学技能，会使用人民币，掌握钟表、秤、尺子、温度计等常用工具的使用方法，达成能主动参与生活，提升生活质量的目标生活语文以生活中常见应用文(如说明书、职业介绍、招聘信息、签写劳动合同等)、记叙文为内容，实现发展学生的言语能力，达成为学生融入社会、进行求职、参与社会生活做准备的目标。 休闲娱乐：以中国传统文化、名胜古迹、艺术欣赏、文体活动为内容，通过休闲教育活动，了解基本的娱乐常识，掌握常见文体活动的技能和方法，具有欣赏艺术、参与社区休闲生活的能力。达成热爱生活、享受生活的目标。 特长训练：以体育、舞蹈、唱歌为内容，发展学生的爱好和兴趣，达成发展特长、培养兴趣、体验成功、建立自信的目标。 班会:依据班级管理及德育工作要求，开展常规教育及主题教有活动等，培养学生具有爱国主义、集体主义精神，具有基本的社会公德意识、法制观念和积极乐观的生活及工作态度。 2.专业训练阶段课程 专业训练 家政服务与管理：以简单的家常菜制作、衣物洗涤、房间整理、家庭保洁、家庭保健、家用电器的使用为内容，让学生掌握居家环境卫生清洁的技能:了解保健和求医问药的常识，学习简单的食品的制作方法，具有自我生存能力和自我服务能力，达成实现居家生活自理，能够参与社区活动，提升生活质量的目标。 选择性课程 休闲娱乐：休闲娱乐课程作为选择性课程，以休闲运动、休闲手工、美术、音乐、园艺、茶艺为内容，了解和学习基本的文化和常识，掌握相关的基本技能、达成能够编制简单的饰物，参与家庭、社区休闲活动，享受生活，提升生活质量的目标。 社会实践：以认识、了解社区服务功能、享受社区相关服务，参与社会活动为内容，培养学生语言沟通、社会交往的能力，学会寻求帮助，达成提升学生社会适应能力的目标。 工作生活：以学生实习中的案例和企业工作要求为内容，让学生掌握心理调节及沟通的技巧，增强职业意识和责任意识，达成提高学生的综合职业素质的目标。 特长训练：以体育、舞蹈、唱歌、书法为内容，发展学生的爱好和兴趣，达成发展特长、培养兴趣、体验成功、建立自信的目标。 3.实习阶段课程 岗位实习：岗位实习分为校内和校外。校内实习由学校提供实习岗位，以专业技能的巩固为内容，进行工作态度、责任意识的教育，为学生岗位实习做准备，提升工作适应能力的目标:校外实习由企事业单位提供实习岗位，教师进行岗位支持，让学生在实际工作环境中完成专业技能向工作技能的迁移，达成适应岗位就业的基本要求，实现就业的目标。 七、课程实施 培智职业高中开设由市教育主管部门批准，学制为三年。考虑到教育对象的特殊性，课程设置在不违背课改原则的基础上，将课程分为通识教育(高一年级)、专业训练(高年级、高三年级第一学期)及岗位实习(高三年级第二学期)三个部分。培智职业高中教育课程流程见图1。 图1 培智职业高中教育课程流程图 八、课程评估 (一)单元评估 单元评估是对学科和专业单元教学(训练)活动成效进行的测评。每个单元活动后教师对教学(训练)目标达成情况进行测评，并依据测评结果调整一下单元教学(训练)活动。 (二)阶段评估 阶段评估是对个别化教育(训练)计划完成效果的测评。依据个别化教育(训练计划规定的期限，对每个学生个别化教育(训练) 计划中的长、短期目标进行测评，该测评结果应与个别化教育(训练)计划实施前的基线数据作比较，从而较客观地显示出本阶段的学科教学和专业训练的成效，并依据测评结果制定下一阶段的学科教学和专业训练活动计划。阶段评估在通识教育学段和专业技能训练学段每学期进行一次。 (三)总结评估 总结评估是在学生完成一个学段或毕业时进行的评估。总结评估具有全面评价及转介意义。总结评估可参照学生的个别化教育(训练)计划的长期目标，使用《评估手册》进行测评，对学段学习、训练效果作出评价，对进入新学段或毕业后安置提出建议。 九、保障条件 1.师资的配置 学校多年来致力培养一支“师德高、能力强、教学优”的教师队伍。为顺利完成现代家政服务管理与中餐烹饪专业的人才培养，学校教师很多达到大学本科以上学历。现有教师可担任职业高中班的文化课和部分专业课教学任务。职业高中部的师资，主要从以下几个途径解决：一是从本校中选择教学水平高、经验丰富教师担任学科教学任务；二是对本校教师进行在岗专业技能培训；三是从社会其他技术学院、专业培训机构聘用部分专业师资作为补充；四是今后招聘专业师资。 2.校内操作环境的配置 为配合课内实践课程的顺利进行，学校设有唱游室、舞蹈教室、计算机教室、微机室、多感官教室、美术室等专用教室，设有烹饪烘焙室、家政室、手工制作室等劳技训练教室，内部配套设施完善。校内实训基地技术设备先进，具备该专业平均以上技术水平，能满足参加实训、实习学生食宿、学习、劳动保护、安全和卫生等方面的要求。且配备高水平的技术人员和技师参与实习教学，指导和管理过程。 十、毕业要求 1.专业技能：学生需要掌握所在专业的基本理论知识和实践技能，通过相关的技能考核或实习实训。 2.文化基础：除了专业技能外，还需要有一定的文化基础知识，包括语文、数学等科目，确保学生具备基本的综合素养。 3.德育和行为规范：遵守学校的规章制度，具有良好的道德品质和社会责任感，无严重违规违纪行为。 4.身心健康：身体健康状况适合继续学习或就业，心理健康，能够适应社会生活。